Bezoek onze wijnmakerij.
De crowdfunding actie 'join our sparkling adventure' was een groot succes!
Dankzij de hulp van de crowd konden we in januari 2019 al onze eerste bezoekers in de wijnmakerij ontvangen!
Benieuwd? Met een groep vanaf 10 personen kan je een geleid bezoek in de wijmakerij reserveren. Meer info vind je hier: https://www.wijndomeinsassenbroek.be/events
Onze wijnen worden geproduceerd in eigen beheer en onder de meest optimale omstandigheden.
Het wijnmaken gebeurt in onze eigen wijnmakerij in Zonhoven.
Hier worden de druiven geperst, waarna de stille wijn een eerste gisting ondergaat op het vat.
Op fles gebeurt de tweede gisting, waardoor de pareling ontstaat.
Na minimum 15 maanden rust op fles, worden de flessen voorzien van hun kurk en is de mousserende wijn drinkklaar.
Onze eerste oogst hadden we in oktober 2014, bijgevolg werden onze eerste flessen vanaf maart 2016 te koop aangeboden.
